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【资料图】

1、它是冰糖的结晶复制品，以白糖为原料，溶于水，经杂质提纯，蒸发浓缩，再经冷却结晶而成。适当食用白糖可以提高钙的吸收。但过多会阻碍钙的吸收。冰糖滋阴生津，润肺止咳，对肺燥、咳嗽、干咳、痰血有很好的辅助治疗作用。

2、区分

3、1从构成上看。糖是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。白糖是由红糖经过水洗、离心分离、剥蜜等几道工序制成的。冰糖是白糖在一定条件下重结晶而成。它们的化学成分是蔗糖。

4、2从疗效来看。适当食用白糖可以提高钙的吸收。但过多会阻碍钙的吸收；冰糖滋阴生津，润肺止咳，对肺燥、咳嗽、干咳、痰血有很好的辅助治疗作用。

5、3从外观上看。白糖大多是散装卖的，冰糖是块卖的。

6、冰糖的禁忌

7、冰糖进入体内，会转化为果糖和葡萄糖，使血糖升高。所以糖尿病人不适合吃冰糖，会加重病情，高血脂、高血压、肥胖的人也不适合吃冰糖。冰糖中的蔗糖也会转化成酸，腐蚀牙齿，造成蛀牙。而且放太久的冰糖最好煮着吃，因为冰糖容易生螨虫。

8、白砂糖的禁忌

9、食欲不好、痰湿过多的人，有高血脂、冠心病、痰多、腹胀、麻疹。糖尿病人不宜食用。

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