你需要的东西
2杯红糖
8 盎司 菠萝汁
1 汤匙。辣芥末
(资料图片)
1罐菠萝圈
柠檬汁
肉类温度计
火腿是猪肉的臀部和大腿。美国法律规定，“火腿”必须经过腌制，蛋白质含量至少为 20.5%，并且不添加水。如果蛋白质含量在18.5％至20.5％之间，则火腿可以称为“天然果汁火腿”。 17%的含量可以称为“火腿——加水”。火腿，尤其是熏火腿，已经煮熟了。这就是为什么“做饭”需要这么短的时间。本质上，您所做的就是重新加热火腿。
步骤1
将火腿切成等份。
第2步
将火腿放入有盖的平底锅中，不盖盖子。
步骤3
在火腿片上滴少量柠檬汁。这会导致火腿的毛孔皱起。
步骤4
将菠萝汁倒在火腿片上。在火腿片上撒上红糖和辣芥末。
步骤5
盖上火腿并冷藏 12 至 24 小时，每 4 至 6 小时在火腿上涂上菠萝汁。多一点柠檬可以帮助火腿吸收更多的菠萝汁，但这不是必需的。
步骤6
将烤箱预热至 300 度。
步骤7
将肉类温度计放在几片火腿的中心以确定温度。煮至内部温度达到160度。这取决于火腿，但这应该需要大约 40 分钟。
步骤8
在烹饪的最后 10 分钟，将菠萝圈放在火腿上。
